鈴カステラの製造工程
鈴カステラの製造工程のご紹介
- ① 仕込み
- 原料となる小麦粉・卵・砂糖などを良く混ぜ合わせます。
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- ② 焼成
- 天板に生地を絞り焼成機にて焼き上げます。
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- ③ 保冷（蒸らし）
- 焼き上がった鈴カステラを一定時間蒸らし、製品を安定させます。
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- ④ 砂糖上がけ
- 鈴カステラ表面に、グラニュー糖をまぶします。製品の出来上がり。
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- ⑤ 検品
- 良品を選別しています。
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- ⑥ 包装+梱包
- 検査でクリアした鈴カステラを包装し、ダンボールに梱包します。
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- ⑦ 保管
- 梱包された製品を倉庫に一時保管します。
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- ⑧ 出荷
- お客様のご注文に合わせ全国に出荷しております。